元宵大战:长出了老虎纹还能吸着吃

发布日期:2022-06-22 19:41   来源:未知   阅读:

  商家脑洞大开,社交平台热炒,都是为了吸引年轻的吃货们。刚刚过去的元宵节里,年年都吃的元宵又玩出了新花样,萌出了新高度。对于当下的消费者,尤其是95后、00后消费者来说,元宵已经不是那个曾经吃三颗就顶一碗米饭,只能在过节的时候吃两颗意思意思的东西了。无论是颜值还是口味,或是吃法,都有了和以往全然不同的变化。

  自带“呆萌”属性,号称“统一网友审美”、被称作“颜值天花板”的虎年元宵节限定款,在各大社交平台上火了。杭州的陈女士在社交平台输入“虎纹汤圆”,发现已有上百篇笔记。外形可爱,口感软糯,在家煮上几碗,瞬间就能把虎年元宵节的氛围值拉满。“教学视频看了好多遍,光是准备馅料就吓退了好多人。”陈女士表示,可爱是可爱,但想要自己动手做可真是不容易。

  有吃货报料,在超市,虎纹汤圆同样走红。进口糯米粉打底,表面的虎纹用蔬菜汁调色搭配而成,整个造型萌萌的。不过,钱报记者打探到,该款虎纹汤圆是盒马长沙门店的限定款。盒马介绍:“虎纹汤圆上市以来,供不应求,节前门店一直在积极补货中。”

  除了虎纹汤圆,钱报记者了解到,根据全国各地消费者的口味偏好,盒马上新了200款口味各异的汤圆,几乎做到“一城一味”。在武汉,盒马研发人员把近来流行的红豆麻糬馅包进汤圆里,吃起来软糯爽滑;为了营造浪漫氛围,盒马在深圳推出了手工玫瑰汤圆,把食用重瓣玫瑰制作的馅料,咬上一口,玫瑰清香;在贵阳盒马,一道酸菜炒汤圆,也刷新了吃货们对汤圆的认知。先将芽菜肉末汤圆放入油锅炸至金黄,再与老酸菜一起翻炒,汤圆外表的酥脆与酸辣的酸菜融合,外层咸香酸辣,内里甘甜软糯……

  那么,咱们浙江人喜欢什么口味的元宵呢?在叮咚买菜上,浙江人购买的汤圆中,黑芝麻、豆沙等传统口味汤圆占比55%,鲜花、水果、咸蛋黄等新口味汤圆占比45%,可以说,浙江是非常爱尝试新口味汤圆的地区。其中,鲜花口味汤圆的销量增长超过了100%。今年叮咚买菜预制菜品牌王牌菜还特别推出了一款“柿柿如意”富平吊柿大汤圆,采用精选富平吊柿搭配优质新西兰乳粉制馅,保留了经典的流沙口感,又融合了柿子的清甜,较传统汤圆更为清爽不腻。

  饿了么数据显示,元宵节前夕,有超过800万人同时搜索了“汤圆”和“奶茶”,其中95后人群占比超过37%。可见很多吃货,尤其是年轻人,都曾脑洞大开,尝试将“汤圆”和“奶茶”混搭起来。

  今年元宵节,饿了么与蜜雪冰城、和气桃桃、椿风、武空茶等品牌联名,推出汤圆奶茶新品——这种用喝奶茶的方式“吸溜溜”地吃汤圆,正在成为年轻一代元宵新时尚。

  “和气桃桃”负责人表示,此次元宵节结合汤圆这一特色时令美食开发的“吸溜”奶茶新吃法颇受欢迎。自2月12日上线以来,销量持续走高。“我们希望通过创新吃法,靠近传统文化,同时拓展新的销路,给消费者更多的选择体验。”

  95后女孩六六说,自己以前不爱吃汤圆,现在却很喜欢“吸溜溜”喝汤圆奶茶,因为“奶茶里的汤圆很小不会撑到,而且感觉自己跟传统节日更近了”。